Espero que todos tenham tido festas do caralho com muita cerveja e comida da boa!!!
Nada melhor para começar o ano do que as ótimas costelas no Barbecue, minhas Costelas Maravilhas haha!!! Quem já freqüentou meu churrascos sabe que a iguaria mais esperada e pedida êh essa Costela, quando começa a sair da grelha a galera ataca sem doh sugando a carne dos ossinhos e detonando tudo ate o fim... Entao vamos lá a receita ograda:
-quantos kgs de costela voce achar necessário
-MTO molho Barbecue (o que eu mais gosto e o da Hunts, pelo amor de deus nao compra aquelas porra de 3 conto mano, para de ser pão duro)
-sal normal
-pimenta do reino
-papel celofane ou alumínio (tanto faz, eu prefiro celofane que conserva mais a gordura e Te permite olhar aquela gordura toda cozinhando a costela, uma visão linda!)
Vamos lá entao! Primeiramente pegue as costelas e tempere com sal e pimenta do reino em seguida abra o papel celofane e coloca a costela em cima e manda ver no Barbecue dos frios lados, pode caprichar mesmo!!! Entao voce enroladando voltas fazendo tipo um bombom amarra as duas pontas e coloca na parte alta da grelha uns 40 Cms mais ou menos, entao se esquece dela lá por umas 3-4 horas, depois abra essas belezinhas, e coloque elas mais perto da grelha para dar uma corzinha, pincele mais Barbecue e sirva!!! Se voce fez certinho coisa e tal deixou o tempo todo na parte alta e por todo esse tempo, ela vai ficar mais mole que pau de velho bêbado (ate eu achei essa pesada, desculpa ladys que estão lendo isso) e depois e so degusta-lãs e receber os elogios daquele bando de ogro bêbado famintos!!!
Êh isso ae galera, próximo post vou mandar do Franguinhos na grelha!!!
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